Esta es una receta rápida fácil para los días entre semana cuando estás apurado. De origen japonés, yo he adaptado el pollo teriyaki, para hacerlo lo más rápido y fácil posible en la casa.
Ingridients
Ingredientes para la salsa
- Media taza de Sake -vino de arroz
- Media taza de Salsa de soya( yo estoy juzgando mitad y mitad de la salsa soya ligera y la doble oscura)
- 1/4 de taza de Mirin
- Tres cucharadas Azúcar
Ingredientes para el pollo
- 1 cucharada de Harina
- 2 Cebollinos cortando en lascas y separando la parte blanca de la verde
- 1 libra de Pollo cortado en cuadros
- 1 a 2 cucharadas de Aceite
Preparation
- Para comenzar corta el pollo en cuadritos. Yo estoy utilizando pechuga porque era lo que tenía a mano pero puedes usar cualquier parte del pollo que te guste.
- Precalienta la sartén con el aceite.
- Con un papel toalla seca bien el pollo para que no tenga ninguna humedad
- Agrega sal y pimienta al gusto y una cucharada de harina y combina todo.
- Cuando la sartén esté caliente, introduce el pollo y comienza saltearlo. Este paso es para que coja color y se selle.
- Combina en un envase la salsa de soya, el Mirin, el saque, la azúcar y las partes blancas de los cebollinos cortadas en lascas en un envase.
- Una vez dorado el pollo, retirarlo a un plato y en la sartén caliente, agrega la mezcla de la salsa y utiliza una espumadera de madera, para despegar todo lo que esté pegado al fondo de la sartén. Deja que reduzca un par de minutos.
- Reintroduce el pollo y revuelve bien para que se combine todo el pollo con la salsa y este pollo se termine de cocinar. Será solo un par de minutos más.
- Fuera de la candela, agrega las partes verdes de cebollino y sirve.
Buen Provecho!!!!!!!