En esta receta de chips de tortilla te enseño a hacer chips de tortilla de harina, rápido y fácil en casa en el horno.
Ingredientes
- Tortillas de harina (Mínimo 2, cada una te va a dar un aproximado de 4 a 8 chips, dependiendo el tamaño).
- 1/4 cucharadita de comino.
- 1/4 cucharadita de chile en polvo.
- Aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
Receta de chips de tortilla: Preparación.
- Precalienta el horno a 350 grados fahrenheit.
- En un pozuelo pequeño combine el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta, y déjelo a un lado.
- Unta el aceite en las tortilla.
- Corta las tortillas perpendicularmente, rota las tortillas, y vuelve a cortar hasta obtener todos los triángulos de acuerdo a su preferencia (Véase el video para la demostración).
- Coloque los triángulos en la bandeja para hornear en una sola capa.
- Espolvoree las especias por todas los triángulos asegurándose de coordinarlas uniformemente.
- Hornea por 8 a 10 minutos rotando la bandeja a la mitad del tiempo.
Buen Provecho!!!!!!!
Y entonces que son las tortillas y de donde salieron
Los chips de tortilla siempre se han considerado una comida mexicana, conocidos como tostadas, se produjeron por primera vez en masa en Los Ángeles a fines de la década de 1940.
Se dice que Rebecca Webb Carranza popularizó los chips de tortilla en forma de triángulo. Esto lo hizo como una forma de usar las tortillas deformes, que fueron rechazadas de la máquina automatizada de fabricación, de tortillas, que ella y su esposo usaban en su tienda de Los Ángeles.
Las tortillas en general deben hacerse con harina, agua, aceite y condimentos.
Y así, como eso no es tan perjudicial para la salud, sin embargo, muchas empresas agregan algunos ingredientes…. no tan saludables… destinados a preservar o agregar sabor.
Por ejemplo:
La información de la etiqueta de Doritos Nacho Cheese dice:
“Maíz, aceite vegetal (girasol, canola o aceite de maíz), maltodextrina (hecha de maíz), sal, suero, queso cheddar (leche, cultivos de queso, sal, enzimas), suero de leche , Glutamato monosódico, Queso Romano (Leche de vaca, Cultivos de queso, Sal, Enzimas), Cebolla en polvo, Harina de maíz, Sabores naturales y artificiales, Dextrosa, Tomate en polvo, Concentrado de proteína de suero, Especias, Lactosa, Colorante artificial (Amarillo 6, Amarillo 5 , Rojo 40), cloruro de potasio, ácido láctico, caseinato de sodio, ácido cítrico, azúcar, ajo en polvo, pimiento rojo y verde en polvo, leche desnatada, inosinato de disodio y guanilato de disodio ”. ¡Incluso tiene una advertencia que anuncia que contiene ingredientes lácteos! PERO, POR QUE????!!!!
Dime tu, cuantos de esos ingredientes puedes leer a la primera correctamente. El Glutamato monosódico, lo lei como niño de primer grado. Y lo peor del caso es que son deliciosos, en mi casa a mi familia les encanta, y entonces….
Los deliciosos chips de tortilla estilo On The Border Café; marcan sus ingredientes como: maíz, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes: canola, maíz, semilla de algodón, cártamo y / o aceite de soja) y sal marina. ¿Por qué tantos aceites diferentes?!?!?!?!?!
Como tu ves en mi receta de chips de tortilla, yo te muestro como utilizar las tortillas para hacer tus propios chips, asi que ahora la decisión es tuya, los compramos en la tienda, o los hacemos en casa. Dime en los comentarios abajo.
